طريقة عمل الكنافة بالعجوة.. تُعتبر الكنافة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تُقدَّم في المناسبات والأعياد، وتتميز بمذاقها الغني وتنوع طرق تحضيرها.
ومن بين هذه الطرق، تأتي وصفة الكنافة بالعجوة كإحدى الوصفات اللذيذة التي تجمع بين طعم الكنافة المقرمشة وحشوة العجوة الحلوة والمغذية.
وفيما يلي يستعرض “موقع الكبسولة نيوز“، خطوات إعداد الكنافة بالعجوة بالتفصيل للحصول على نتيجة مميزة كما في المحلات.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكنافة بالمانجو.. حلوى لذيذة بخطوات سهلة
طريقه عمل كنافه بالعجوه
مكونات الكنافة بالعجوة
لتحضير هذه الوصفة الشهية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- ¼ كيلو كنافة (مفرومة ناعم).
- ربع كوب سمن مذاب.
- عجوة (تمر منزوع النوى).
لتحضير الشربات (القطر):
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- عصرة ليمون.
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
- طريقة تحضير الكنافة بالعجوة خطوة بخطوة
- تحضير الشربات (القطر):
- في قدر صغير، اخلطي السكر والماء وضعيهما على النار حتى يبدأ الخليط بالغليان.
- أضيفي عصرة ليمون واتركي الشربات يغلي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الفانيليا، ثم ارفعي الشربات عن النار وضعيه في الثلاجة ليبرد تمامًا.
- تجهيز الكنافة:
- قومي بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة باستخدام مقص أو يدكِ، ثم اخلطيها مع السمن المذاب جيدًا حتى تتشبع تمامًا بالسمن.
- في صينية مدهونة بالسمن، افردي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها جيدًا باستخدام يدكِ أو كوب للحصول على سطح مستوٍ.
- تحضير حشوة العجوة:
- في مقلاة، سخني ملعقة كبيرة من السمن، وأضيفي العجوة بعد إزالة النوى منها.
- أضيفي نصف كوب ماء وحركي الخليط على نار هادئة حتى تصبح العجوة طرية وسهلة الفرد.
- تجميع الكنافة:
- افردي طبقة متساوية من العجوة فوق الكنافة في الصينية.
- ضعي فوقها باقي كمية الكنافة واضغطي عليها جيدًا لتتماسك الطبقات.
- وزعي قطع صغيرة من السمن على وجه الكنافة.
- الخبز:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح الجوانب ذهبية اللون.
- شغّلي الشواية لبضع دقائق لتحمير الوجه.
- إضافة الشربات:
- فور خروج الكنافة من الفرن، اسقيها بالشربات البارد بالتساوي، واتركيها لتتشرب القطر جيدًا.
- التقديم:
- قسّمي الكنافة إلى قطع متساوية وقدميها مع الشاي أو القهوة.
- نصائح للحصول على كنافة مثالية
- تأكدي من أن الشربات بارد تمامًا قبل إضافته إلى الكنافة الساخنة.
- لضمان قرمشة الكنافة، لا تستخدمي كمية كبيرة من السمن، ووزعيه بالتساوي.
- يمكنك تزيين الكنافة بالمكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة.
تحضير الكنافة بالعجوة في المنزل يضمن لكِ الحصول على وصفة شهية وغنية تنافس تلك التي تُباع في المحلات. جربيها اليوم واستمتعي بالطعم الشرقي الأصيل مع عائلتك
موضوعات ذات صلة..
