طرق فعالة لتخزين السبانخ.. السبانخ من الخضروات الورقية الغنية بالفوائد الغذائية، حيث تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد، الكالسيوم، فيتامين C، وفيتامين A، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لكل من يبحث عن غذاء صحي ومتوازن.
وبسبب فوائدها الصحية المتعددة، تلجأ الكثير من ربات البيوت إلى تخزين السبانخ لتكون متاحة للاستخدام طوال العام، سواء في الطهي، العصائر، أو السلطات.
وفيما يلي يستعرض “موقع الكبسولة نيوز“، أفضل الطرق لتخزين السبانخ مع الحفاظ على قيمتها الغذائية ونكهتها الطازجة، سواء من خلال التبريد أو التجميد.
اقرأ أيضًا: طرق فعالة لتخزين القلقاس لأطول فترة مع الحفاظ على الطعم والقيمة الغذائية
طرق فعالة لتخزين السبانخ
أولًا: طريقة تخزين السبانخ في الثلاجة بدون سلق
هذه الطريقة تناسب الاستخدام السريع خلال بضعة أيام، وتشمل الخطوات التالية:
- فرز السبانخ: قومي بفصل الأوراق السليمة عن الجذور والسيقان.
- الغسيل: اغسلي الأوراق جيدًا باستخدام الماء البارد لإزالة الأوساخ.
- التجفيف: جففي السبانخ باستخدام منشفة مطبخ نظيفة أو جهاز تجفيف الخضروات.
- التخزين: ضعي الأوراق الجافة في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق أو حاويات مخصصة للطعام.
- مدة التخزين: يُفضل استخدامها خلال 3 إلى 4 أيام للحفاظ على طزاجتها ونكهتها.
ثانيًا: طريقة تجميد السبانخ للاستخدام طويل الأمد
للاحتفاظ بالسبانخ لفترات طويلة، تصل إلى 12 شهرًا، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- اغلي الماء ثم أضيفي السبانخ لمدة 2 إلى 3 دقائق فقط (سلق خفيف).
- بعد السلق، انقلي السبانخ مباشرة إلى وعاء يحتوي على ماء بارد مع مكعبات ثلج لإيقاف عملية الطهي.
- صفي السبانخ جيدًا وجففيها.
- يمكن تقطيعها أو تركها كما هي، ثم توضع في أكياس تفريز محكمة الغلق.
- خزنيها في الفريزر بدرجة حرارة مناسبة، واستخدميها لاحقًا في الطهي مباشرة دون الحاجة لإذابة الجليد تمامًا.
ثالثًا: هل يمكن تخزين السبانخ المطبوخة؟
نعم، تخزين السبانخ المطبوخة ممكن ويساعد على تقليل الهدر، فقط اتبعي هذه التعليمات:
- في الثلاجة: ضعي السبانخ المطبوخة في وعاء مغلق جيدًا، وخزنيها في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام.
- في الفريزر: يمكن تجميد السبانخ المطبوخة في أكياس تفريز، وتبقى صالحة لمدة تصل إلى 12 شهرًا. وعند الاستخدام، يفضل إذابتها تدريجيًا داخل الثلاجة.
نصائح إضافية لتخزين السبانخ بنجاح
- لا تتركي السبانخ معرضة للهواء داخل الثلاجة بدون غطاء محكم، لتجنب ذبولها.
- عند تجميد السبانخ، احرصي على تفريغ الهواء من الأكياس للحفاظ على الجودة.
- لا تعيدي تجميد السبانخ بعد إذابتها، للحفاظ على سلامتها الغذائية.
باتباع هذه الطرق الفعالة، ستتمكنين من تخزين السبانخ بأمان والحفاظ على فوائدها الغذائية وطعمها اللذيذ لأطول فترة ممكنة.
موضوعات ذات صلة..
نصائح ذهبية لشراء الفسيخ والرنجة قبل شم النسيم 2025.. دليل شامل
