طريقة تحضير قمر الدين بالجزر.. مع اقتراب شهر رمضان 2025، يبدأ الكثيرون في البحث عن طرق تحضير المشروبات الرمضانية الشهيرة بطريقة اقتصادية ولذيذة.
ويُعد قمر الدين واحدًا من أهم المشروبات التي لا تخلو منها موائد الإفطار، ولكن ارتفاع أسعاره في الأسواق جعل الكثير من ربات البيوت يبحثن عن بدائل لتحضيره في المنزل بمكونات أقل تكلفة ونكهة قريبة من الأصلية.
وفيما يلي يستعرض “موقع الكبسولة نيوز“، طريقة عمل قمر الدين باستخدام الجزر بدلًا من المشمش، مما يجعله بديلاً صحيًا ومناسبًا لمن يرغبون في توفير التكاليف دون التخلي عن هذا المشروب التقليدي.
اقرأ أيضًا: طريقة تحضير مشروب الخروب اللذيذ والمنعش.. وصفة سهلة ومفيدة
فوائد قمر الدين بالجزر
يتميز الجزر بغناه بفيتامين A ومضادات الأكسدة، مما يجعله خيارًا صحيًا لتعزيز المناعة وصحة العين والبشرة.
كما أن استخدامه في تحضير قمر الدين يمنحه لونًا جذابًا وقوامًا متماسكًا ونكهة مميزة، تجعله بديلاً رائعًا للمشمش.
طريقة تحضير قمر الدين بالجزر
لتحضير 5 لفات من قمر الدين بطريقة اقتصادية، ستحتاجين إلى:
- 2 كيلو جزر (مقشر ومبشور)
- 1 كيلو سكر
- ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
- 4 ملاعق كبيرة نشا
- 4 ملاعق كبيرة جيلاتين بودرة
- ½ كوب ماء
- ملعقة صغيرة ملح ليمون
خطوات تحضير قمر الدين بالجزر
- في وعاء عميق على نار متوسطة، ضعي الجزر المبشور مع السكر وعسل الجلوكوز، وقلّبي المزيج جيدًا. اتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يذوب السكر ويصبح الجزر طريًا.
- باستخدام محضرة الطعام، قومي بهرس الخليط حتى يصبح ناعمًا ومتجانس القوام.
- في وعاء آخر، ذوّبي النشا والجيلاتين في نصف كوب ماء دافئ، ثم أضيفي الخليط إلى الجزر المهروس مع التقليب المستمر.
- أعيدي الخليط إلى النار واتركيه لمدة 20 دقيقة إضافية حتى يزداد قوامه كثافة.
- أضيفي ملح الليمون وقلّبي جيدًا حتى يختلط مع باقي المكونات.
- قومي بتحضير صينية مسطحة، وافردي فوقها ورق بلاستيك غذائي، ثم ادهنيه بالقليل من الزيت.
- اسكبي الخليط فوق الورق وافرديه بطبقة رقيقة جدًا.
- اتركيه في مكان جاف وجيد التهوية لمدة 3 أيام حتى يجف تمامًا.
- بعد أن يجف، قومي بفصل ورق البلاستيك عن قمر الدين، ثم قطّعيه ولفّيه في ورق شفاف أو أكياس محكمة الغلق.
طريقة تخزين قمر الدين المصنوع منزليًا
- يُفضل حفظه في مكان جاف وبارد بعيدًا عن الرطوبة لضمان بقائه طازجًا لفترة أطول.
- يمكن تخزينه في الفريزر داخل أكياس محكمة الغلق ليظل محافظًا على جودته حتى 6 أشهر.
استخدامات قمر الدين بالجزر
- تحضير مشروب قمر الدين التقليدي بإذابته في الماء البارد أو الحليب.
- استخدامه في صنع الحلويات مثل المهلبية وقمر الدين المثلج.
- إضافته إلى العصائر الطبيعية لتعزيز النكهة والفوائد الصحية.
موضوعات ذات صلة..
تعليق واحد