طريقة عمل الباتون ساليه.. يُعد الباتون ساليه من أشهى المخبوزات التي يُفضلها الجميع بفضل مذاقه الرائع وقرمشته التي لا تُقاوم.
فإذا كنت تبحث عن وصفة سهلة لتحضيره في المنزل بمكونات بسيطة ونتيجة مضمونة، فيلما يلي يستعرض “موقع الكبسولة نيوز“، الطريقة المثالية خطوة بخطوة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الجبنة المقلية المقرمشة في المنزل بخطوات سهلة
طريقة عمل الباتون ساليه
المقادير لتحضير باتون ساليه
- نصف كيلو من الدقيق (ما يعادل كوبين ونصف).
- كوب إلا ربع ماء.
- ملعقة كبيرة ممسوحة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة ممسوحة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من حبوب الكمون.
مكونات التلميع
- بيضة.
- باكو فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
تحضير العجينة
- في قدر على النار، قم بتدفئة الماء مع الزيت قليلًا دون أن يغلي.
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الملح والخميرة الفورية وحبوب الكمون.
- أضف الزبدة والبيضة إلى المكونات الجافة، وابدأ بالخفق جيدًا.
- قم بإضافة الماء والزيت الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطِّ العجينة واتركها ترتاح لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
تشكيل الباتون ساليه
- بعد أن ترتاح العجينة، افردها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مربع.
- قم بتقطيع العجينة إلى أصابع متساوية الطول، ثم لف كل قطعة على شكل رول رفيع، مع إزالة الأطراف الزائدة.
تحضير التلميع
- في وعاء صغير، اخلط البيضة مع الفانيليا ورشة الملح جيدًا.
- جهز صينية للخبز بدهنها بقليل من الزيت ومسحها بمناديل مطبخ لتجنب احتراق الباتون ساليه.
- رص أصابع الباتون ساليه في الصينية، ثم قم بتلميعها باستخدام فرشاة الطهي.
إضافة النكهات والخبز
- رش على وجه الأصابع القليل من الكمون، السمسم، أو حبة البركة حسب الرغبة.
- اترك الباتون ساليه في مكان دافئ ليختمر لمدة ساعة على الأقل.
- سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- أدخل الصينية إلى الفرن واتركها لمدة 25 دقيقة حتى يصبح الباتون ساليه ذهبي اللون ومقرمشًا.
نصائح لتحضير باتون ساليه مثالي
- لتجنب التصاق العجينة أثناء الفرد، قم برش القليل من الدقيق على السطح.
- يمكنك إضافة الأعشاب المجففة أو التوابل لتعزيز النكهة.
- احرص على ضبط حرارة الفرن للحصول على قرمشة مثالية.
موضوعات ذات صلة..
