طريقة عمل البيتي فور بالسمنة.. مع اقتراب عيد الفطر، تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات حلويات العيد التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، ومن أشهر هذه الوصفات البيتي فور.
فهو من الحلويات الشهية التي يفضلها الصغار والكبار، ويتميز بنكهته الرائعة التي تضاهي جودة الجاهز، خاصة عند تحضيره بالسمنة بدلًا من الزبدة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل بسكويت البرتقال بسهولة في المنزل
طريقة عمل البيتي فور بالسمنة
مقادير البيتي فور بالسمنة بالكوب
لتحضير بيتي فور هش ولذيذ، إليكِ المكونات التي تحتاجينها:
- 3 أكواب دقيق
- رشة ملح
- كوب سمنة بلدي
- كوب سكر بودرة
- بيضتان
- 3 باكو فانيليا
- ملعقة كبيرة كاكاو (لإعداد بيتي فور بالشوكولاتة)
مكونات الحشو والتزيين
يمكنك تنويع حشو البيتي فور وإضافة لمسات جمالية باستخدام:
- مربى الفراولة أو المشمش
- شوكولاتة سائحة
- فورماسيل (حبيبات ملونة)
- جوز هند مبشور
- فول سوداني مجروش
طريقة تحضير البيتي فور
خطوات العمل:
- خفق السمنة والسكر
- في وعاء كبير، اخفقي السمنة مع السكر البودرة باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريميًا وخفيفًا.
- إضافة البيض والفانيليا
- أضيفي البيض والفانيليا تدريجيًا، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- إضافة الدقيق
- أضيفي الدقيق ورشة الملح تدريجيًا، مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
- تحضير بيتي فور الشوكولاتة (اختياري)
- قسّمي العجينة إلى جزأين، وأضيفي الكاكاو إلى جزء منها للحصول على بيتي فور بنكهة الشوكولاتة.
- التشكيل والخبز
- ضعي العجينة في ماكينة البيتي فور أو استخدمي كيس الحلواني لتشكيل قطع البيتي فور على صينية الفرن.
- اخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة حتى ينضج.
- التزيين
- بعد أن يبرد البيتي فور تمامًا، قومي بلصق كل قطعتين معًا باستخدام المربى.
- غمّسي الحواف في الشوكولاتة السائحة وزيّنيها بجوز الهند أو الفول السوداني أو الفورماسيل.
بيتي فور الشوكولاتة.. وصفة لعشاق الكاكاو
إذا كنتِ من محبي الشوكولاتة، جربي هذه الوصفة الشهية.
المكونات:
- ½ كيلو زبدة
- 175 جرام سكر بودرة
- 3 بيضات
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 600 جرام دقيق
- 25 جرام كاسترد بودرة
- 50 جرام كاكاو خام
طريقة التحضير:
- اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق.
- أضيفي الدقيق، الكاكاو، والكاسترد تدريجيًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- شكّلي العجينة باستخدام كيس الحلواني أو ماكينة البيتي فور، واخبزيها حتى تنضج.
نصائح لنجاح البيتي فور في المنزل
✔ استخدمي سمنة بلدي أو زبدة عالية الجودة للحصول على مذاق غني وقوام هش.
✔ لا تفرطي في خلط العجينة حتى لا يصبح البيتي فور قاسيًا بعد الخبز.
✔ لضمان تسوية متساوية، تأكدي من تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة مناسبة.
✔ التزيين يعزز المذاق، لذا جربي إضافة المكسرات أو الشوكولاتة لجعل البيتي فور أكثر جاذبية.
موضوعات ذات صلة..
