طريقة عمل الثومية بالمنزل.. “خطوات بسيطة هتطلعيها زي محلات السوري”

طريقة عمل الثومية بالمنزل.. الثومية واحدة من أشهر الصلصات المحبوبة في العالم العربي، خاصةً مع المشاوي والشاورما.

تتميز بسهولة تحضيرها وتنوع طرق إعدادها، حيث يمكنك اختيار الطريقة التي تناسب ذوقك.

وفيما يلي يستعرض “موقع الكبسولة نيوز“، على أبرز طرق عمل الثومية بخطوات بسيطة.

طريقة عمل الثومية بالمنزل

1. طريقة عمل الثومية بالنشاء

المكونات:

• 5 ملاعق كبيرة نشاء.
• كوب ماء.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• عصير ليمونة.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. ذوّبي النشاء في كوب ماء بارد وضعيه على نار متوسطة مع التحريك حتى يتماسك.
2. اتركي الخليط ليبرد، ثم اخلطيه في الخلاط مع الثوم، عصير الليمون، ورشة ملح.
3. أضيفي الزيت تدريجياً أثناء الخلط حتى تحصلي على قوام كريمي.
4. قدميها بجانب أطباقك المفضلة.

2. طريقة عمل الثومية بالمايونيز

المكونات:

• كوب مايونيز.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي المايونيز مع الثوم المهروس وعصير الليمون.
2. أضيفي رشة ملح حسب الرغبة واخلطي حتى تمتزج المكونات تماماً.
3. قدمي الثومية مباشرة بجانب الشاورما أو الدجاج المشوي.

3. طريقة عمل الثومية بدون بيض

المكونات:

• 2 فص ثوم مهروس.
• كوب زيت نباتي.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. اخلطي الثوم المهروس مع عصير الليمون ورشة الملح في الخلاط.
2. أضيفي اللبن الزبادي تدريجياً أثناء الخلط.
3. أثناء تشغيل الخلاط، أضيفي الزيت تدريجياً حتى يصبح القوام كريمي.
4. قدميها مباشرة.

4. طريقة عمل الثومية بالبطاطس

المكونات:

• 2 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. اهرسي البطاطس جيداً حتى تصبح ناعمة.
2. اخلطي البطاطس مع الثوم المهروس وعصير الليمون ورشة الملح.
3. أضيفي زيت الزيتون تدريجياً مع التحريك المستمر للحصول على قوام ناعم.
4. زينيها بالبقدونس وقدميها بجانب الأطباق.

5. طريقة عمل الثومية السورية الأصلية

المكونات:

• 2 بياض بيض.
• 3 فصوص ثوم.
• كوب زيت نباتي.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. في الخلاط، اخفقي بياض البيض حتى يصبح قوامه هشاً.
2. أضيفي الثوم المهروس وعصير الليمون ورشة الملح واخلطي جيداً.
3. أضيفي الزيت تدريجياً أثناء الخفق حتى يتماسك الخليط.
4. قدمي الثومية بجانب الشاورما أو أي وجبة مفضلة.

نصائح لنجاح الثومية

• لا تتسرعي في إضافة الزيت؛ أضيفيه ببطء للحصول على قوام مثالي.
• لتحسين النكهة، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• الثومية تُحفظ في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم الإغلاق.

باختيار أي من هذه الطرق، ستتمكنين من تحضير الثومية المثالية التي تناسب ذوقك وتلائم أطباقك المفضلة.