طريقة عمل الجبنة المقلية.. تعتبر الجبنة المقلية من المقبلات الشهية التي يعشقها الكبار والصغار، فهي تتميز بطعمها الغني وقوامها المقرمش من الخارج مع الجبنة الذائبة من الداخل.
وفيما يلي يستعرض “موقع الكبسولة نيوز“، طريقة تحضير الجبنة المقلية بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة العدس في المنزل مثل المحلات.. وصفة بسيطة ولذيذة للشتاء
طريقة عمل الجبنة المقلية
مقادير الجبنة المقلية
- كوب ونصف بقسماط.
- كوب إلا ربع دقيق.
- 2 بياض بيضة مخفوق مع ملعقتين كبيرتين ماء.
- 250 جرام أصابع جبنة موتزاريلا أو جبنة رومي مقطعة إلى أصابع.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- تحضير المكونات:
- في طبق كبير، اخلطي الدقيق مع الملح.
- في طبق آخر، امزجي البقسماط مع الزعتر والثوم البودر لضمان نكهة مميزة.
- تغليف أصابع الجبنة:
- غمسي أصابع الجبنة في خليط الدقيق حتى تُغطى بالكامل.
- ثم اغمسها في خليط بياض البيض والماء.
- وأخيرًا، مرريها في خليط البقسماط، مع التأكد من تغطيتها جيدًا للحصول على طبقة خارجية مقرمشة.
- التبريد:
- رصي أصابع الجبنة في صينية، وغطّيها بكيس نايلون، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- هذه الخطوة ضرورية لضمان تماسك الطبقة الخارجية أثناء القلي.
- القلي:
- سخني الزيت على نار متوسطة.
- اقلي أصابع الجبنة حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
- ضعيها على مناديل المطبخ الورقية لتصفية الزيت الزائد.
- التقديم:
- قدمي الجبنة المقلية ساخنة مع صوص التارتار، صوص الشطة، أو الكاتشب حسب الرغبة.
نصائح لتحضير الجبنة المقلية بنجاح
- استخدام زيت نظيف وساخن ضروري للحصول على نتيجة مقرمشة دون امتصاص الكثير من الزيت.
- التبريد في الثلاجة يساعد على تماسك الطبقة الخارجية ويمنع الجبنة من الذوبان أثناء القلي.
- يمكنك استخدام أي نوع جبنة مفضل لديك، مثل الجبنة الشيدر أو الجبنة الحلوم.
استمتعي بمذاق الجبنة المقلية المقرمشة في المنزل مع هذه الوصفة الرائعة، وقدميها كطبق جانبي شهي لجميع أفراد العائلة.
موضوعات ذات صلة..
تعليق واحد