طريقة عمل الغريبة الناعمة في المنزل بخطوات سهلة ومضمونة

طريقة عمل الغريبة الناعمة.. تعد الغريبة الناعمة من الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثيرون، خاصة خلال المناسبات مثل عيد الفطر.

تتميز بقوامها الهش وطعمها اللذيذ، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات اقتصادية مقارنة بأسعار الحلويات الجاهزة.

وفيما يلي يستعرض “موقع الكبسولة نيوز“، طريقة عمل الغريبة الناعمة بأكثر من وصفة، سواء بالكوب أو بالكيلو، بالإضافة إلى بعض الأسرار التي تضمن نجاحها.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل بسكويت البرتقال بسهولة في المنزل

طريقة عمل الغريبة الناعمة

لتحضير الغريبة الناعمة بطريقة مثالية، يجب الالتزام بالمقادير والخطوات التالية:

المقادير:

• 3 أكواب دقيق أبيض.
• كوب سكر بودرة ناعم.
• 2 كوب سمنة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• ذرة ملح.
• مكسرات للتزيين (سوداني، فستق، لوز، زبيب).

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، اخفقي السمنة باستخدام المضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق حتى تصبح كريمية.
2. أضيفي السكر الناعم تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
3. أضيفي الفانيلا وذرة الملح، ثم الدقيق تدريجيًا، وابدئي في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
4. غطي العجينة بورق بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
5. بعد انتهاء المدة، شكلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
6. رصي كرات الغريبة في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، ثم زينيها بالمكسرات.
7. أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق فقط، حتى تأخذ الغريبة لونًا فاتحًا دون أن تتحمر.
8. اتركيها تبرد تمامًا قبل نقلها إلى علبة محكمة الغلق للحفاظ على هشاشتها.

طريقة عمل الغريبة بالكوب

المقادير:

• 4 أكواب دقيق.
• كوب سكر بودرة.
• 2 كوب سمنة باردة.
• بياض بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• مكسرات للزينة.

طريقة التحضير:

• اخفقي السمنة مع السكر حتى يصبح القوام كريمي.
• أضيفي بياض البيضة والفانيلا، ثم أكملي الخفق.
• أضيفي الدقيق تدريجيًا، ثم اعجني المكونات يدويًا حتى تتماسك.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وزينيها بالمكسرات.
• اخبزيها في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج دون أن يتغير لونها.

طريقة عمل الغريبة بالكيلو

المقادير:

• 1 كيلو دقيق.
• نصف كيلو سمنة.
• 250 جرام سكر بودرة.
• 4 ملاعق زيت.
• كيس فانيلا.
• مكسرات للتزيين.

طريقة التحضير:

• اخفقي السمنة والسكر حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• أضيفي الزيت والفانيلا، ثم أكملي العجن بإضافة الدقيق تدريجيًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وزينيها بالمكسرات.
• اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا حتى تنضج.

أسرار نجاح الغريبة الناعمة

1. استخدام سكر بودرة ناعم جدًا للحصول على قوام هش.
2. الاعتماد على السمنة بدلًا من الزبدة لأنها تعطي الغريبة نعومة أكثر.
3. عدم إضافة بيكنج بودر حتى لا تفقد الغريبة قوامها الناعم.
4. ترك العجينة في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة قبل التشكيل لضمان تماسكها.
5. عدم المبالغة في وقت الخبز، حيث يجب أن تخرج الغريبة من الفرن وهي لا تزال بيضاء.

بهذه الطرق السهلة، يمكنكِ تحضير الغريبة الناعمة في المنزل بسهولة والاستمتاع بها مع عائلتك خلال المناسبات والأعياد.

موضوعات ذات صلة..