طريقة عمل اللانكشير.. اللانكشير هو من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الناعم وهشاشتها التي تذوب في الفم.
ويُعتبر من البسكويتات المحببة لدى الجميع، ويمكن تحضيره بألوان ونكهات متنوعة لإضفاء لمسة جمالية وطعم لذيذ.
وفيما يلي يستعرض “موقع الكبسولة نيوز”، طريقة تحضير اللانكشير خطوة بخطوة، مع بعض الأفكار لتزيينه وتقديمه بشكل مميز.
طريقة عمل اللانكشير
المقادير لتحضير اللانكشير
- كوب ونصف من الدقيق (200 جرام).
- نصف كوب من النشا (50 جرام).
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السمنة المذابة (100 جرام).
- نصف كوب من السكر البودرة (50 جرام).
- بيضة واحدة.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير اللانكشير خطوة بخطوة
- تحضير المكونات الجافة:
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع النشا، البيكنج بودر، الملح، ورشة الفانيليا. قلّبي المكونات الجافة جيدًا حتى تمتزج.
- خلط المكونات الرطبة:
- في وعاء آخر، اخفقي السمنة المذابة مع السكر البودرة باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط كريمي وناعم.
- أضيفي البيضة واستمري في الخفق حتى تختفي تمامًا داخل الخليط.
- دمج المكونات:
- أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى الخليط الكريمي مع العجن بلطف حتى تحصلي على عجينة طرية ومرنة سهلة التشكيل.
- تشكيل اللانكشير:
- شكّلي العجينة على هيئة كرات صغيرة بحجم حبة البندق تقريبًا، وضعيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
- سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم اخبزي اللانكشير لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
- التزيين والحشو:
- بعد إخراج اللانكشير من الفرن، اتركيه يبرد تمامًا.
- احشي كل قطعتين من اللانكشير بالنوتيلا، المربى، أو الشوكولاتة المذابة، ثم الصقيهما معًا.
- زيني الحواف بالفارماسيل أو المكسرات المفرومة، ويمكنك أيضًا تغطية السطح بالشوكولاتة المذابة لمظهر أكثر جاذبية.
- لإعداد اللانكشير الملون:
- قسّمي العجينة إلى جزئين أو ثلاثة وأضيفي نقطة من ألوان الطعام الصحية لكل جزء.
- شكّلي كرات من كل لون والصقيها مع بعضها للحصول على مظهر مبهج ومميز.
- نصائح لنجاح اللانكشير
- تأكدي من أن السمنة بدرجة حرارة الغرفة لضمان قوام هش للعجينة.
- لا تفرطي في خبز اللانكشير، حيث يجب أن يكون لونه ذهبيًا فاتحًا فقط.
- يمكنكِ حفظه في علبة محكمة الغلق ليظل طازجًا لأطول فترة.
استمتعي بتحضير اللانكشير في المنزل مع عائلتك، وقدميه كتحلية لذيذة ومميزة في أي وقت.
