طريقة عمل المدلعة.. المدلعة هي واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تجمع بين الكنافة والبسبوسة والقشطة، وتُزين بصوص الكراميل والشوكولاتة، ما يجعلها اختياراً مثالياً لمحبي الحلوى في المناسبات، خاصةً في شهر رمضان المبارك.
بدلاً من شرائها من الخارج، يمكنك الآن إعداد المدلعة في المنزل بسهولة وبمكونات متوفرة، لتحصلي على طعم شهي ينافس المحلات.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكنافة بالمانجو.. حلوى لذيذة بخطوات سهلة
طريقة عمل المدلعة
المقادير المطلوبة لتحضير المدلعة
مقادير البسبوسة:
- 2 كوب سميد.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- كوب زبادي.
- ½ كوب سمنة.
- ½ كوب سكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- فانيليا.
مقادير الكنافة:
- ¼ كيلو كنافة.
- ½ كوب سمنة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- شربات.
مكونات الوجه:
- قشطة بلدي.
- كريم شانتيه.
- صوص كراميل.
مكونات الشربات:
- 1½ كوب سكر.
- 1½ كوب ماء.
- نصف ليمونة معصورة.
- ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
- طريقة التحضير خطوة بخطوة
أولاً: تحضير البسبوسة
1. في وعاء، اخلطي السميد مع الدقيق والبيكنج باودر والسكر.
2. أضيفي الزبادي والسمنة والفانيليا إلى الخليط، وقلّبي جيداً حتى تحصلي على قوام متجانس.
3. ادهني صينية بالسمنة، وافرغي الخليط فيها بالتساوي.
4. ضعي الصينية في فرن مُسخّن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج البسبوسة.
5. بعد إخراجها من الفرن، اسقيها بالشربات الساخن.
ثانياً: تحضير الكنافة
1. امزجي الكنافة مع السمنة والسكر البودرة جيداً.
2. افردي الخليط في صينية، واضغطي عليه برفق.
3. ضعي الصينية في الفرن حتى تتحمر الكنافة وتصبح ذهبية اللون.
4. اسقيها بالشربات واتركيها لتبرد تماماً.
ثالثاً: تجميع المدلعة
1. ضعي طبقة من البسبوسة في طبق التقديم.
2. أضيفي فوقها طبقة من القشطة والكريم شانتيه.
3. ضعي فوقها طبقة من الكنافة المُحضرة.
4. زيني الوجه بطبقة أخرى من الكريمة وصوص الكراميل.
نصائح لتحضير المدلعة مثل المحلات
للحصول على طعم غني، استخدمي قشطة بلدي طازجة.
احرصي على أن يكون الشربات دافئاً عند إضافته إلى الكنافة والبسبوسة.
يمكنك إضافة مكسرات محمصة على الوجه لمزيد من الفخامة.
يمكنك تحضير المدلعة بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، لتحصلي على حلوى لذيذة تضيف لمسة فاخرة لمائدتك، خاصةً في التجمعات العائلية.
ولا داعي لشرائها جاهزة بعد اليوم، فجربيها اليوم وأبهري عائلتك بالطعم الرائع.
موضوعات ذات صلة..
