طريقة عمل المولتن كيك.. إذا كنت من عشاق الشوكولاتة، فإن حلوى مولتن كيك ستكون من بين أفضل الخيارات التي يمكنك تحضيرها في المنزل.
هذه الحلوى الغربية الشهيرة تتميز بداخلها البركان الشوكولاتي الذي ينهار ليتركك في لحظة من السعادة والدهشة.
يمكن تقديم مولتن كيك في مختلف المناسبات، من الاحتفالات إلى الأمسيات العائلية، ويعشقها الكبار والصغار على حد سواء.
وفيما يلي يستعرض “موقع الكبسولة نيوز“، طريقة عمل مولتن كيك الشهية بخطوات بسيطة.
طريقة عمل المولتن كيك
مقادير مولتن كيك
قبل أن نبدأ في تحضير مولتن كيك، يجب التأكد من تجهيز جميع المكونات الأساسية التي تعطي الحلوى طعمها الرائع. إليك المكونات المطلوبة:
- 100 جرام شوكولاتة خام (مبشورة أو مفرومة)
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق
- رشة فانيليا
- 2 بيضة
طريقة التحضير
الآن حان وقت تحضير مولتن كيك، وها هي الخطوات:
1. في البداية، نبدأ بخفق البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي لمدة حوالي 10 دقائق، حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا.
2. نقوم ببشر الشوكولاتة الخام لتصبح على شكل بودرة ناعمة، ثم نذيبها مع الزبدة في إناء على حمام مائي. نضع الإناء على قدر يحتوي على ماء مغلي، ونستمر في التحريك حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
3. بعد ذوبان الشوكولاتة، نضيف خليط البيض والسكر إلى الشوكولاتة المذابة، ونقلب جيدًا حتى يتجانس المزيج.
4. نضيف ملعقة الدقيق إلى المزيج، ونقلب مرة أخرى حتى يتكامل الخليط.
5. الآن نأخذ قوالب المولتن كيك، وندهنها جيدًا بالزبدة، ثم نرشه بالكاكاو الخام لمنع التصاق الخليط.
6. نقوم بصب الخليط في القوالب، ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة فقط. يجب أن تكون الحواف قد نضجت بينما يبقى المركز طريًا ومليئًا بالشوكولاتة.
7. بعد إخراج المولتن كيك من الفرن، نتركها لتبرد قليلاً ثم نقلبها برفق على طبق التقديم. ستحصل على هرم من الشوكولاتة السائلة في الداخل.
نصائح لتقديم مولتن كيك
- يمكن تقديم مولتن كيك مع إضافة كرة من الآيس كريم الفانيليا أو صوص الشوكولاتة على الوجه لإضافة لمسة لذيذة.
- تأكد من مراقبة الوقت أثناء الخبز، لأن المولتن كيك يحتاج لوقت دقيق في الفرن لكي يظل مركزه سائلًا.
فوائد المولتن كيك
على الرغم من أن مولتن كيك قد يحتوي على نسب عالية من السكر والدهون، إلا أنه يعتبر من الحلويات الممتعة التي يمكن تناولها بين الحين والآخر لإضافة لمسة من الفرح.
كما أن الشوكولاتة تحتوي على مضادات الأكسدة التي قد تفيد في تحسين المزاج وزيادة مستويات الطاقة.
