طريقة عمل الهريسة المحشية.. الهريسة هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية المحببة لدى الجميع، والتي تتميز بمذاقها الغني وقوامها الناعم.
وفيما يلي يستعرض “موقع الكبسولة نيوز”، طريقة عمل الهريسة بحشوة غنية من المكسرات وجوز الهند بخطوات سهلة ومقادير دقيقة لضمان نجاح الوصفة.
طريقة عمل الهريسة المحشية بالمكسرات وجوز الهند
المقادير
لتحضير الهريسة:
- 3 أكواب سميد (600 جرام).
- كوب إلا ربع دقيق (175 جرام).
- كوب وربع جوز هند ناعم (150 جرام).
- نصف كوب سمنة (100 جرام).
- كوب إلا ربع حليب دافئ (175 جرام).
- ربع كوب عسل جلوكوز (50 جرام).
لتحضير الحشوة:
- كوب جوز هند مبشور (200 جرام).
- كوب مكسرات (200 جرام).
- كوب زبيب (200 جرام).
- نصف كوب عسل جلوكوز (100 جرام).
طريقة التحضير
تحضير الحشوة:
- في وعاء عميق، اخلطي جوز الهند المبشور مع المكسرات والزبيب وعسل الجلوكوز.
- قلّبي الخليط جيدًا حتى تمتزج المكونات وتصبح الحشوة جاهزة.
تحضير الهريسة:
- في وعاء كبير، اخلطي السميد، الدقيق، جوز الهند الناعم، والسمنة. قلّبي الخليط حتى يتجانس تمامًا.
- في قدر على النار، سخني الحليب مع عسل الجلوكوز حتى يذوب العسل في الحليب تمامًا.
- صبي خليط الحليب بالتدريج فوق خليط السميد، وقلّبي حتى تحصلي على قوام رملي ومتجانس.
تجهيز الهريسة:
- ادهني صينية الفرن بالسمنة جيدًا.
- اسكبي نصف كمية عجينة الهريسة في الصينية وافرديها بالتساوي.
- وزعي الحشوة بالتساوي فوق العجينة.
- اسكبي باقي كمية العجينة فوق الحشوة ووزعيها جيدًا، ثم قطعي الهريسة إلى مربعات أو أي شكل تفضليه.
الخبز:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادخلي الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تأخذ الهريسة لونًا ذهبيًا جميلًا.
- أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا.
- صبي الشربات الثقيل الدافئ فوق الهريسة، واتركيها لتتشرب تمامًا.
نصائح للحصول على هريسة مثالية:
- استخدمي سميد ناعم للحصول على قوام ناعم للهريسة.
- تسخين الحليب مع عسل الجلوكوز يعزز من قوام الهريسة.
- احرصي على توزيع الحشوة بالتساوي للحصول على نكهة متناسقة في كل قطعة.
الهريسة المحشية بمذاقها الشهي والمميز ستكون إضافة رائعة لمائدتك، جرّبي هذه الوصفة وقدميها لعائلتك وضيوفك واستمتعي بالطعم اللذيذ
موضوعات ذات صلة..
طريقة عمل الشربات الثقيل والخفيف بسهولة.. خطوات هامة لا تفوتك
