طريقة عمل بسكويت البرتقال.. مع اقتراب عيد الفطر، تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات لذيذة وسهلة لتحضير حلويات العيد، ومن أشهر هذه الحلويات بسكويت البرتقال، الذي يتميز بمذاقه الرائع وقوامه الهش.
وفيما يلي يستعرض “موقع الكبسولة نيوز”، على طريقة عمل بسكويت البرتقال بخطوات سهلة ومكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
فوائد بسكويت البرتقال
يعد بسكويت البرتقال خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات الخفيفة، حيث يتمتع بالعديد من الفوائد:
- نكهة مميزة ومنعشة بفضل إضافة عصير البرتقال وبشر قشر البرتقال.
- غني بفيتامين C، مما يجعله خيارًا صحيًا نسبيًا مقارنة ببعض الحلويات الأخرى.
- سهل التحضير، ويمكن إعداده في المنزل بسهولة دون الحاجة إلى معدات معقدة.
طريقة عمل بسكويت البرتقال
لتحضير بسكويت البرتقال، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 ونصف كوب دقيق
- بيضة واحدة
- نصف كوب زبدة
- نصف كوب عصير برتقال طبيعي
- 1 كوب سكر بودرة
- بشر قشر برتقال طازج
- 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
طريقة تحضير بسكويت البرتقال
1. تجهيز العجينة
- في وعاء عميق، قومي بخفق الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
- أضيفي البيضة وبشر البرتقال وعصير البرتقال، ثم استمري في الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكينج باودر، ثم قومي بإضافته تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
- غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى ترتاح ويسهل تشكيلها.
2. تشكيل البسكويت وخبزه
- قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام نشابة، ثم استخدمي قوالب التقطيع لتشكيل البسكويت بأشكال مختلفة حسب الرغبة.
- رصي البسكويت على صاج فرن مبطن بورق زبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 – 190 درجة مئوية، ثم اخبزي البسكويت لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه يبرد تمامًا قبل التزيين.
3. تحضير جليز البرتقال للتزيين
- في وعاء صغير، اخلطي بشر البرتقال مع السكر البودرة، ثم أضيفي عصير البرتقال تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي يشبه الجليز.
- باستخدام ملعقة صغيرة، قومي بتوزيع الجليز على سطح البسكويت، ثم زينيه بشرائح البرتقال الطازجة أو قطع صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
نصائح لضمان نجاح الوصفة
- استخدمي عصير البرتقال الطبيعي الطازج بدلًا من العصير المعلب للحصول على نكهة أفضل.
- تأكدي من نخل الدقيق والبيكينج باودر جيدًا قبل إضافتهما للعجينة لتجنب أي تكتلات.
- لا تفرطي في خفق العجينة بعد إضافة الدقيق حتى لا يصبح البسكويت قاسيًا.
- يمكن استبدال الزبدة بالسمن البلدي للحصول على نكهة أكثر غنى.
يعتبر بسكويت البرتقال من الحلويات المثالية التي يمكن تقديمها خلال عيد الفطر أو في أي وقت من العام كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة.
موضوعات ذات صلة..
تعليق واحد