طريقة عمل بسكويت العجوة.. هل تبحثين عن وصفة لذيذة ومغذية لبسكويت العجوة؟.. فيما يلي يستعرض “موقع الكبسولة نيوز“، الطريقة المثالية لتحضير هذا البسكويت المميز الذي يجمع بين الطعم الرائع والقوام الهش.
هذه الوصفة تناسب الإفطار أو كوجبة خفيفة مع الشاي والقهوة، كما أنها محببة للأطفال.
طريقة عمل بسكويت العجوة
مقادير بسكويت العجوة
- 2 بيضة.
- كوب زيت.
- كوب سكر.
- رشة فانيليا.
- 3.5 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- ربع كوب حليب.
- عجوة معجونة بملعقة زبدة أو سمنة.
- طريقة التحضير
تحضير العجينة
- في وعاء كبير، نخفق البيض مع السكر، الزيت، والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي وخفيف.
- في طبق آخر، نخلط المكونات الجافة (الدقيق، البيكنج بودر، النشا، ولبن البودرة).
- نضيف الخليط الكريمي إلى المكونات الجافة، ونبدأ العجن مع إضافة ربع كوب الحليب تدريجيًا للحصول على عجينة طرية وناعمة.
- نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح وتصبح أسهل في التشكيل.
تحضير البسكويت
- بعد إخراج العجينة من الثلاجة، نأخذ جزءًا منها ونفرده على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
- نحضر العجوة بعد عجنها مع الزبدة أو السمنة، ونشكلها على هيئة أسطوانة طويلة بنفس طول العجينة.
- نضع العجوة في منتصف العجينة ونغلقها بإحكام من الجانبين، ثم نقلبها بحيث تكون الجهة المغلقة للأسفل.
- نضغط برفق على العجينة لتسوية شكلها ونستخدم الشوكة لتزيين السطح.
- نقطع العجينة إلى قطع متساوية باستخدام السكين، ونرص القطع في صينية مدهونة بطبقة خفيفة من الزيت.
الخبز
- نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
- نضع الصينية في الرف الأوسط ونتركها لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا فاتحًا.
- بعد إخراج البسكويت من الفرن، نتركه يبرد تمامًا قبل نقله إلى طبق التقديم.
نصائح هامة
- استخدمي عجوة طرية لتسهيل تشكيلها وحشو البسكويت.
- تأكدي من ضبط حرارة الفرن لتجنب تحمير البسكويت أكثر من اللازم.
- يمكنكِ إضافة القليل من السمسم أو القرفة لعجوة الحشو لمزيد من النكهة.
جربي هذه الوصفة الشهية لبسكويت العجوة واستمتعي بمذاق رائع يناسب جميع الأوقات.
تعليق واحد