طريقة عمل بوريك الأفران.. بوريك الأفران هو من المخبوزات الشهية والمحبوبة التي تتميز بعجينتها الطرية وحشواتها اللذيذة. يمكنكِ تقديمه في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة للعائلة والضيوف.
وفيما يلي يستعرض “موقع الكبسولة نيوز“، طريقة عمل بوريك الأفران بحشوات مختلفة وبخطوات بسيطة لتحضيره في المنزل بكل سهولة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل القراقيش بسهولة في المنزل.. حلوى خفيفة لا تفوت
طريقة عمل بوريك الأفران
المقادير اللازمة لتحضير بوريك الأفران
مقادير العجينة:
- 3 أكواب من الدقيق.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب إلا ربع من الماء (قابل للزيادة أو النقصان حسب نوع الدقيق).
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الصلصة أو الكاتشب (لإضافة لون ونكهة مميزة).
مكونات الحشو:
- جبنة قديمة أو جبنة بيضاء وزيتون.
- يمكن استخدام أي حشوة أخرى تفضلينها مثل اللحم المفروم، الدجاج، السبانخ أو حتى الشوكولاتة إذا كنتِ تفضلين مذاقًا حلوًا.
- طريقة تحضير بوريك الأفران خطوة بخطوة
- تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر.
- أضيفي السكر والخميرة وامزجي المكونات الجافة جيدًا.
- اسكبي الزيت والخل والصلصة، ثم أضيفي الماء تدريجيًا أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
- غطي العجينة واتركيها لتختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- تشكيل البوريك:
- بعد التخمير، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم متساوٍ واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق وضعي الحشوة المفضلة لديكِ في المنتصف.
- أغلقي العجينة بإحكام على الحشوة لتأخذ شكل نصف دائري، واضغطي على الأطراف جيدًا لضمان عدم خروج الحشوة أثناء الخبز.
- تحضير الوجه:
- اخلطي بيضة مع ملعقتين من الحليب ورشة صغيرة من القهوة أو النسكافيه، ثم ادهني سطح البوريك بهذا الخليط.
- رشي على الوجه سمسم أو حبة البركة لإضافة نكهة وقوام مميز.
- الخبز:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي البوريك لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- فور إخراجه من الفرن، غطيه بفوطة نظيفة للحفاظ على طراوته.
- نصائح لنجاح بوريك الأفران
- احرصي على أن تكون العجينة طرية ومرنة لضمان نتيجة مثالية.
- يمكنكِ إضافة الأعشاب المجففة للعجينة لتعزيز النكهة مثل الزعتر أو الريحان.
- تأكدي من إغلاق العجينة جيدًا حول الحشوة حتى لا تتسرب أثناء الخبز.
حضري بوريك الأفران في منزلك بسهولة واستمتعي بطعمه اللذيذ مع عائلتك وضيوفك في أي وقت.
موضوعات ذات صلة..
تعليق واحد