طريقة عمل حمص الشام.. حمص الشام، المعروف أيضًا بـ”الحلبسة”، هو أحد المشروبات الشتوية الأكثر شهرة في العالم العربي.
ويتميز هذا المشروب بدفئه ونكهته المميزة التي تجعله الاختيار المثالي في الأجواء الباردة.
إلى جانب طعمه اللذيذ، يُعتبر حمص الشام وجبة خفيفة صحية، فهو غني بالبروتين والألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتمنح الجسم طاقة كبيرة.
وفيما يلي يقدم “موقع الكبسولة نيوز” طريقة عمل حمص الشام في المنزل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
طريقة عمل حمص الشام
قبل الدخول في تفاصيل التحضير، من المهم الإشارة إلى الفوائد الصحية لهذا المشروب:
- مصدر غني بالبروتين: يساعد في بناء العضلات وتعزيز الصحة العامة.
- غني بالألياف: يعزز من عملية الهضم ويساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول.
- مناسب لفصل الشتاء: يعمل على تدفئة الجسم في الطقس البارد.
- قليل السعرات الحرارية: خيار مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
المكونات اللازمة لتحضير حمص الشام
لتحضير كوب من حمص الشام الشهي، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب من الحمص: يتم نقعه في الماء لمدة تتراوح بين 6-8 ساعات، ويفضل نقعه طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.
- 4 أكواب من الماء.
- بصلة متوسطة: مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 2 حبة طماطم: مقطعة إلى مكعبات.
- 3 فصوص ثوم: مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الكمون: لإضافة النكهة وتسهيل الهضم.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة: حسب الرغبة لإضفاء طعم حار.
- عصير ليمون: يضاف عند التقديم.
خطوات التحضير
- سلق الحمص:
- ضعي الحمص المنقوع في إناء عميق مع الماء.
- اتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى ينضج تمامًا، مع إزالة أي رغوة تظهر على السطح.
- إضافة التوابل والخضراوات:
- بعد نضج الحمص، أضيفي البصل المفروم، الطماطم المقطعة، والثوم.
- أضيفي الكمون، الملح، والشطة.
- اتركي الخليط يغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى تتداخل النكهات.
- التقديم:
- صبي حمص الشام الساخن في أكواب، وأضيفي القليل من عصير الليمون لتعزيز النكهة.
- يمكن تقديمه مع شرائح الخبز المحمص أو كمشروب دافئ مستقل.
نصائح لتحضير حمص الشام مثل المحترفين
- للحصول على نكهة أفضل، استخدمي ماء السلق كقاعدة للمشروب.
- يمكن التحكم في مستوى الحدة بإضافة المزيد من الشطة أو تقليلها حسب الذوق.
- يُفضل تقديم حمص الشام فور الانتهاء من تحضيره لضمان طعمه الطازج والدافئ.
أهمية حمص الشام في فصل الشتاء
يعد حمص الشام خيارًا مثاليًا في فصل الشتاء بفضل قدرته على منح الجسم الدفء والطاقة. إضافة إلى فوائده الصحية، يتميز هذا المشروب بسهولة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.
لا تتردد في تجربة هذه الوصفة والاستمتاع بكوب من حمص الشام الساخن مع العائلة والأصدقاء في ليالي الشتاء الباردة.
تعليق واحد