طريقة عمل ستربس الدجاج المقرمش بسهولة وطعم رائع

طريقة عمل ستربس الدجاج.. إذا كنتِ تبحثين عن وصفة شهية لتحضير ستربس الدجاج المقرمش بمكونات بسيطة وطعم لا يُقاوم، فأنتِ في المكان الصحيح.

تُعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لعشاق الدجاج المقلي، حيث تجمع بين القرمشة من الخارج والطراوة من الداخل.

وفيما يلي يستعرض “موقع الكبسولة نيوز“، الطريقة بالتفصيل.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكنافة الطرية زي المحلات بخطوات بسيطة

طريقة عمل ستربس الدجاج

مقادير

ستربس الدجاج المقرمش

• 2 صدور دجاج بدون جلد أو عظم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من توابل الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 كوب من الدقيق.
• 3 ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• ربع كوب من اللبن الرائب.

طريقة تحضير التتبيلة

1. اخلطي جميع التوابل (الفلفل الأسود، البصل البودرة، الثوم البودرة، توابل الدجاج، البابريكا، والملح) مع الدقيق.
2. قسّمي الخليط إلى نصفين.
3. في نصف الخليط الأول، أضيفي كوب ماء وقلبي جيدًا لتكوين التتبيلة السائلة.
4. احتفظي بالنصف الثاني لتغليف الدجاج لاحقًا.

طريقة تحضير ستربس الدجاج المقرمش

1. قطّعي صدور الدجاج إلى شرائح طولية متوسطة الحجم.
2. انقعي قطع الدجاج في التتبيلة السائلة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات للحصول على نكهة مميزة.
3. بعد التتبيل، أخرجي الدجاج وغطيه جيدًا بالنصف الجاف من خليط الدقيق. تخلصي من الدقيق الزائد بهز القطع برفق.
4. سخّني كمية وفيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
5. اقلي قطع الدجاج حتى تحصل على لون ذهبي مقرمش.
6. أخرجيها من الزيت وضعيها على مناديل ورقية لتصفية الزيت الزائد.

أسرار نجاح الوصفة

• يُفضل استخدام صدور دجاج طازجة لضمان طراوة القطع.
• إضافة النشا إلى الدقيق يمنح الدجاج قرمشة مثالية.
• لضمان طهي الدجاج بشكل صحيح، يُنصح بعدم ازدحام المقلاة أثناء القلي.

أفكار للتقديم

قدّمي ستربس الدجاج المقرمش مع الصلصة المفضلة لديكِ مثل الكاتشب، المايونيز، أو صلصة الثوم. يُمكن أيضًا تقديمها بجانب البطاطس المقلية أو الأرز البسمتي للحصول على وجبة متكاملة.

موضوعات ذات صلة..

طريقة عمل كباب الحلة.. وصفة سهلة بنكهة مميزة