طريقة عمل كفتة الدجاج.. كفتة الدجاج من أشهر الأطباق المحبوبة التي تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها الشهي.
يمكن تقديمها كوجبة رئيسية خفيفة أو حتى كوجبة جانبية تناسب جميع أفراد الأسرة.
باستخدام 3 صدور دجاج فقط، يمكن تحضير وصفة كفتة اقتصادية ولذيذة في المنزل.
وفيما يلي يستعرض “موقع الكبسولة نيوز“، الطريقة خطوة بخطوة .
طريقه عمل كفته الدجاج
المكونات المطلوبة لتحضير كفتة الدجاج:
- 3 صدور دجاج مخلية
- 2 بصلة مفرومة ومصفاة من الماء
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رشة صغيرة من القرفة
- ربع ملعقة صغيرة جنزبيل بودر
- 3 ملاعق كبيرة من البقسماط
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة تحضير كفتة الدجاج خطوة بخطوة:
1. في الكبة، قومي بفرم صدور الدجاج مع البصل المصفى جيدًا والتوابل (ملح، فلفل أسود، قرفة، جنزبيل، وبابريكا) والبقسماط حتى يتكون لديك خليط ناعم ومتجانس.
2. بللي يديك بقليل من ماء البصل لتسهيل تشكيل الكفتة، ثم قومي بتشكيل الخليط على هيئة أصابع متساوية الحجم.
3. قومي بتغطية أصابع الكفتة بالدقيق، ثم غمسيها في بيض مخفوق مضاف إليه ملح، فلفل أسود، وملعقة صغيرة من الماء. بعد ذلك، غطيها بالبقسماط جيدًا.
4. ضعي أصابع الكفتة في الفريزر لمدة نصف ساعة لتتماسك قبل القلي.
5. سخني زيت القلي، وقومي بقلي الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
طرق التقديم:
يمكنك تقديم كفتة الدجاج مع الكاتشب أو المايونيز كوجبة خفيفة، أو كوجبة متكاملة مع الأرز الأبيض والخضار المشكل.
لإضافة نكهة مميزة، يمكنك تقديمها مع شرائح البصل وصلصة الطحينة. كما تناسب هذه الوصفة إعداد اللانش بوكس للأطفال، حيث إنها خفيفة ومشبعة.
نصائح للحصول على كفتة مثالية:
احرصي على تصفية البصل جيدًا لتجنب رطوبة زائدة في الخليط.
عند قلي الكفتة، تأكدي من أن الزيت ساخن بدرجة كافية لضمان قوام مقرمش.
يمكنك إضافة لمسة شخصية بإضافة أعشاب مفرومة مثل البقدونس أو الكزبرة إلى الخليط.
وصفة كفتة الدجاج بصدور الفراخ هي الخيار المثالي لعشاء سريع ومشبع.
