تُعد كيكة اللوتس من أشهى أنواع الحلويات التي تجمع بين الطعم الغني والمكونات المتجانسة، مما يجعلها الاختيار الأمثل لتقديمها خلال فصل الصيف لأفراد أسرتك وأطفالك
طريقة عمل كيكة اللوتس
تتميز هذه الكيكة بقوامها الطري ونكهتها الفريدة المستوحاة من بسكويت اللوتس الشهير، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة
في هذا الصدد، نقدم لكِ طريقة عمل كـيكة اللوتس بالتفصيل، بداية من تحضير الكيك وحتى التزيين النهائي لتبهري ضيوفك بحلوى لا تُقاوم.
مكونات كيـكة اللوتس
لتحضير كيكة اللوتس تحتاجين إلى المكونات التالية:
مكونات الكيكة:
2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
1 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
1 كوب سكر بني.
3 بيضات.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف كوب زبدة اللوتس.
نصف كوب حليب سائل دافئ.
مكونات الحشوة والتزيين:
1 كوب كريمة خفق.
نصف كوب زبدة اللوتس مذابة.
قطع بسكويت اللوتس للتزيين.
طريقة تحضير كيكة اللوتس خطوة بخطوة
تسخين الفرن: ابدأي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي عليه قليلًا من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيك.
تحضير المكونات الجافة: في وعاء مناسب، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح، واتركيه جانبًا.
خفق الزبدة والسكر: باستخدام مضرب كهربائي، اخفقي الزبدة مع السكر البني حتى يصبح الخليط كريمياً وهشًا. أضيفي البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا.
إضافة زبدة اللوتس: قومي بإضافة زبدة اللوتس إلى الخليط وامزجيها جيدًا. بعد ذلك، أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا بالتناوب مع الحليب الدافئ حتى تحصلي على خليط متجانس تمامًا.
خبز الكيك: اسكبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك تمامًا، ويُختبر ذلك بإدخال عود خشبي وخروجه نظيفًا.
تحضير الحشوة والتزيين: بعد أن يبرد الكيك تمامًا، قسميه إلى طبقتين. في وعاء آخر، اخلطي كريمة الخفق مع زبدة اللوتس المذابة واستخدمي هذا الخليط لحشو الكيك وتغليفه.
التزيين:زيّني سطح الكيك بطبقة إضافية من الكريمة وزبدة اللوتس، ورصي قطع بسكويت اللوتس بشكل جذاب.
نصائح لتقديم كيـكة اللوتس بشكل مثالي
لتحصلي على أفضل مذاق، يُفضل تقديم كيكة اللوتس باردة مع كوب من القهوة الطازجة أو الشاي، خاصة خلال التجمعات العائلية أو في فصل الصيف الحار.
يمكنك أيضًا تنويع التزيين بإضافة صوص الكراميل أو قطع الشوكولاتة حسب الرغبة.
موضوعات ذات صلة..
طريقة عمل آيس كريم الفانيليا في المنزل بمكونات سهلة وطعم رائع
