فؤائد هامة لـ القلقاس: غذاء سحري لتعزيز الدورة الدموية وصحة الجسم

فؤائد هامة لـ القلقاس.. يبحث الكثير من الأشخاص عن أطعمة طبيعية تعزز الدورة الدموية وتحسن تدفق الدم إلى كافة أعضاء الجسم، ومن بين هذه الأطعمة يأتي القلقاس كواحد من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية التي تدعم صحة القلب، وتحافظ على مستويات الدم الصحية.

فؤائد هامة لـ القلقاس

وفقًا للدكتور أحمد ممدوح، استشاري التغذية العلاجية، فإن تناول القلقاس يساهم بشكل كبير في تعزيز الدورة الدموية لاحتوائه على نسبة عالية من المعادن الأساسية مثل النحاس والحديد، وهما عنصران ضروريان لإنتاج خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين وتوزعه في الجسم.

كما أن القلقاس غني بعنصر البوتاسيوم، الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، مما يجعله غذاءً مثاليًا لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو ضعف الدورة الدموية.

القلقاس وصحة الجهاز الهضمي

يعتبر القلقاس من الأطعمة الغنية بـالألياف الغذائية والنشا، مما يجعله مفيدًا في:

• تحسين صحة الجهاز الهضمي عبر تعزيز عملية الهضم والإخراج.
• تقليل تهيج القولون بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة والبكتيريا النافعة التي تدعم صحة الأمعاء.

القلقاس والوقاية من الأمراض

يتميز القلقاس بتركيبته الغنية بـمضادات الأكسدة، وأبرزها البيتا كاروتين، مما يساعد على:

• تعزيز صحة العين والوقاية من الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر.
• تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطانات بفضل قدرته على مكافحة الجذور الحرة.
• دعم جهاز المناعة من خلال احتوائه على فيتامين A وفيتامين C.
• الوقاية من مرض السكري، حيث يساعد محتواه العالي من الألياف في ضبط مستويات السكر في الدم.

القلقاس وفقر الدم (الأنيميا)

نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد، يلعب القلقاس دورًا مهمًا في تقليل احتمالية الإصابة بالأنيميا، وهو خيار مثالي للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد.

نصائح للاستفادة القصوى من القلقاس

• يفضل طهي القلقاس بطريقة صحية، مثل السلق أو الطهي بالبخار، لتجنب فقدان العناصر الغذائية.
• يمكن تناوله مع الخضروات الورقية مثل السبانخ لزيادة امتصاص الحديد وتحقيق فائدة غذائية أكبر.
• يُنصح بعدم الإفراط في تناوله، خاصةً لمن يعانون من حصوات الكلى، نظراً لاحتوائه على الأوكسالات التي قد تزيد من تكون الحصوات.

القلقاس ليس مجرد طعام شهي في المطبخ التقليدي، بل هو كنز غذائي يدعم صحة القلب، ويحسن الدورة الدموية، ويعزز صحة الجهاز الهضمي.

موضوعات ذات صلة..