نصائح ذهبية لشراء الفسيخ والرنجة.. مع اقتراب حلول عيد شم النسيم 2025، والذي يوافق يوم الاثنين 21 أبريل 2025، تبدأ الأسر المصرية في الاستعداد للاحتفال بهذه المناسبة التراثية التي يعود تاريخها إلى العصور الفرعونية.
ويُعد تناول الفسيخ والرنجة من أبرز الطقوس التي تميز شم النسيم في مصر، حيث يحرص المصريون على تناول هذه الأطعمة الشعبية التي أصبحت رمزًا لهذا اليوم.
ولضمان شراء فسيخ ورنجة بجودة عالية وطعم مميز دون التأثير على الصحة، نقدم لك مجموعة من النصائح الذهبية لاختيار الأسماك المملحة الطازجة بطريقة آمنة.
اقرأ أيضًا: موعد إجازة شم النسيم 2025.. اعرف هتاخد الإجازة امتى؟
نصائح لشراء الرنجة الطازجة قبل شم النسيم
- تفقد شكل السمكة وقوامها الخارجي: تأكد من أن الرنجة متماسكة وليست لينة، وأن جلدها لامع وخالٍ من أي بقع غريبة أو تغير في اللون. اللون الذهبي المائل للاصفرار يدل على أن السمكة طازجة.
- اللون الداخلي للحم الرنجة: عند فتح السمكة، يجب أن يكون لون لحمها أبيض، وهو مؤشر أساسي على جودة السمكة وصلاحيتها للاستهلاك.
- عدم وجود رائحة كريهة: يجب أن تكون الرائحة طبيعية وغير نفاذة، فالرنجة الفاسدة تنبعث منها روائح كريهة قد تشير إلى وجود بكتيريا أو تعفن.
كيفية اختيار الفسيخ السليم
- الرائحة أهم دليل: الفسيخ الجيد لا يصدر رائحة كريهة، بعكس الفاسد الذي تنبعث منه رائحة نفاذة ومزعجة وقد يحتوي على دود.
- لون لحم الفسيخ: اللون الوردي أو الأحمر يدل على سلامة الفسيخ، بينما الألوان الداكنة أو الرمادية تشير إلى فساد.
- البطن غير منتفخة: يجب أن تكون بطن السمكة طبيعية وغير متورمة.
- قشرة السمكة: القشرة يجب أن تكون لامعة وغير قابلة للانفصال بسهولة.
الاحتفال بشم النسيم
شم النسيم هو عيد مصري قديم يمثل رمزًا للتجدد والانطلاق مع قدوم الربيع، ويحرص المصريون على قضاء هذا اليوم بالخروج إلى الحدائق وتناول أطعمة تقليدية مثل الفسيخ، الرنجة، والبيض الملون، إضافة إلى النزهات العائلية والرحلات النيلية التي تضفي على اليوم طابعًا مميزًا من البهجة والسرور.
موعد شم النسيم 2025 في مصر
يصادف يوم الاثنين 21 أبريل 2025، ويأتي دائمًا بعد عيد الفصح المسيحي الشرقي، وهو أحد العطلات الرسمية التي ينتظرها الجميع للاحتفال والترفيه وقضاء وقت مميز مع العائلة.
موضوعات ذات صلة..
الرنجة والفسيخ في عيد الفطر.. نصائح هامة لمعرفة الأسماك الفاسدة لا تفوتك
