طريقة عمل بلح الشام بالمنزل.. بخطوات سهلة وبسيطة

طريقة عمل بلح الشام.. بلح الشام هو أحد أشهر الحلويات الشرقية المحبوبة، يتميز بمذاقه الرائع وشكله المميز.

إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة وناجحة لتحضيره في المنزل، وفيما يلي يستعرض “موقع الكبسولة نيوز“، الوصفة المثالية مع الخطوات التفصيلية لضمان النجاح.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البان كيك بالبيت.. “أكلة لذيذة ولادك هيحبوها” 

طريقة عمل بلح الشام

المكونات

• 1 كوب ماء
• 1 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 بيض
• رشة فانيليا
• 1 كوب قطر (شيرة)
• 1 كوب زيت للقلي

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. تسخين الزيت والماء

في قدر على نار متوسطة، أضف كوب الماء وملعقتين كبيرتين من الزيت. اترك المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان.

2. إضافة الدقيق والفانيليا

بمجرد غليان الماء والزيت، أضف كوب الدقيق دفعة واحدة مع رشة الفانيليا. قلّب الخليط باستمرار على نار هادئة باستخدام ملعقة خشبية حتى يتماسك ويتجانس، وتصبح العجينة سهلة التحكم.

3. خلط البيض مع العجينة

ارفع القدر عن النار واترك العجينة تبرد قليلاً. ثم أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب جيدًا بعد كل إضافة لضمان تمازج المكونات بشكل مثالي.

4. تشكيل أصابع بلح الشام

ضع العجينة في كيس الحلواني المجهز بفوهة نجمة. قم بتشكيل أصابع بلح الشام مباشرة داخل الزيت الساخن عن طريق الضغط على الكيس وقطع الأطراف باستخدام مقص أو سكين صغيرة.

5. القلي والقطر

اقلي أصابع بلح الشام في زيت ساخن على نار متوسطة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون. بعد إخراجها من الزيت، ضعها مباشرة في القطر البارد واتركها لتمتص الحلاوة.

نصائح للحصول على بلح الشام المثالي

1. استخدام زيت ساخن بدرجة حرارة متوسطة: لضمان طهي متساوٍ دون احتراق.
2. عدم المبالغة في تقليب العجينة: لتحافظ على قوامها المتماسك.
3. تبريد القطر: للحصول على بلح الشام المقرمش الذي يتشرب القطر بسهولة.

النتيجة النهائية

ستحصل على بلح الشام المقرمش من الخارج والطري من الداخل، مع طعم شهي ينافس أشهر محلات الحلويات. قدّمها مع الشاي أو القهوة واستمتع بمذاق رائع ينال إعجاب الجميع.

بهذه الوصفة البسيطة والمكونات المتوفرة، يمكنك تحضير بلح الشام بسهولة في منزلك وبأفضل النتائج.

موضوعات ذات صلة..

طريقة عمل الكشري الحلو بثلاث طبقات.. وصفة مميزة ولذيذة