طريقة عمل الكنافة الطرية.. إذا كنتِ تبحثين عن طريقة تحضير الكنافة الطرية كما تُقدم في المحلات، فهذا المقال سيقدم لك الوصفة الكاملة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في المنزل.
تعلمي معنا في “موقع الكبسولة نيوز“، كيفية إعداد هذه الحلوى الشهية التي تعتبر من أساسيات مائدة رمضان، لتستمتعي أنتِ وأسرتك بأطيب مذاق.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو.. وصفة اقتصادية بمكونات بسيطة
طريقة عمل الكنافة الطرية
المقادير اللازمة لتحضير الكنافة الطرية
- نصف كيلوغرام من عجينة الكنافة.
- كوب إلا ربع من السمن الذائب.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة ونصف من النشا.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب ونصف من الماء الساخن.
- قطر الكنافة (الشربات) المُعد مسبقًا.
خطوات عمل الكنافة الطرية مثل المحلات
- تحضير المهلبية:
- سخني الحليب على نار منخفضة دون أن يصل للغليان.
- أضيفي السكر وقلّبي جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- ذوّبي النشا في القليل من الماء البارد وأضيفيه إلى الحليب، مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح القوام متماسكًا.
- تحضير عجينة الكنافة:
- ضعي عجينة الكنافة في الخلاط الكهربائي لتفتيتها جيدًا.
- أضيفي السمن الذائب وامزجيها حتى تصبح العجينة ذات قوام رملي.
- تجهيز الصينية:
- ادهني صينية بالزبدة وضعي نصف كمية عجينة الكنافة فيها واضغطي جيدًا.
- اسكبي طبقة من المهلبية فوق الكنافة ووزعيها بالتساوي.
- أضيفي النصف الآخر من عجينة الكنافة فوق المهلبية، مع تسوية السطح جيدًا.
- الخبز في الفرن:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تكتسب الكنافة لونًا ذهبيًا جميلًا.
- إضافة الشربات:
- بمجرد خروج الصينية من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوق الكنافة وهي ساخنة.
- اتركيها قليلاً حتى تتشرب الشربات وتصبح جاهزة للتقديم.
نصائح للحصول على أفضل كنافة طرية
- تأكدي من استخدام السمن البلدي للحصول على طعم غني وأصيل.
- يمكن إضافة ماء الزهر أو ماء الورد إلى الشربات لتعزيز النكهة.
- قدّمي الكنافة الطرية مع المشروبات الرمضانية مثل قمر الدين أو التمر الهندي.
تعتبر الكنافة الطرية من أبرز حلويات رمضان التي لا تخلو منها مائدة إفطار. بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، يمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك والاستمتاع بمذاق لا يُنسى مع عائلتك.
جربي هذه الوصفة اليوم وأبهري الجميع بمهاراتك في إعداد الحلويات الشرقية.
موضوعات ذات صلة..
7 comments