طريقة عمل الكنافة بالقشطة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة

طريقة عمل الكنافة بالقشطة.. الكنافة بالقشطة تعد واحدة من أبرز الحلويات الشرقية المرتبطة بشهر رمضان المبارك، حيث لا تخلو مائدة الإفطار من هذا الطبق الشهي.

يتميز هذا الحلو بمذاقه الغني وقوامه المميز الذي يجمع بين القرمشة والنعومة بفضل القشطة الطرية.

فإذا كنتِ ترغبين في تعلم طريقة إعدادها بمكونات بسيطة وخطوات واضحة، تابعي هذه الوصفة الكاملة لتحصلي على كنافة مثالية تضيف لمسة مميزة إلى سفرتك.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكنافة بالمانجو.. حلوى لذيذة بخطوات سهلة

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

مكونات الكنافة بالقشطة

مكونات الكنافة:

• نصف كيلو كنافة.
• كوب سمنة ذائبة.
• نصف كوب سكر بودرة.

مكونات الحشو:

• 2 كوب من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة من النشا.
• 2 ملعقة كبيرة من بودرة كريمة الشانتيه.
• كوب من القشطة البلدي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات الشربات (السيرب):

• 3 أكواب من السكر.
• كوب وربع من الماء.
• نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
• ملعقة كبيرة من السمنة الذائبة.

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة

أولاً: تحضير الشربات

1. اخلطي السكر مع الماء وضعي الخليط على نار عالية.

2. عند الغليان، أضيفي نصف ليمونة وملعقة عسل الجلوكوز والفانيليا.

3. خففي النار واتركي الخليط يغلي لمدة 7 دقائق.

4. أضيفي ملعقة السمنة، ثم اتركي الشربات يبرد بدون تغطيته.

ثانياً: تحضير الحشو

1. ذوّبي النشا والفانيليا وكريمة الشانتيه في كمية قليلة من الحليب.

2. أضيفي الخليط إلى الحليب الساخن على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط كثيفاً.

3. أرفعي الخليط عن النار وأضيفي القشطة البلدي مع التقليب جيداً.

4. اتركي الحشو ليبرد قليلاً قبل الاستخدام.

ثالثاً: تجهيز الكنافة

1. ادهني صينية فرن بثلاث ملاعق من السمنة الذائبة.

2. افردي نصف كمية الكنافة في الصينية واضغطيها جيداً مع توزيع السمنة عليها.

3. أضيفي الحشو في منتصف الصينية، مع ترك الأطراف خالية.

4. افردي باقي الكنافة فوق الحشو، واضغطيها بخفة ووزعي السمنة عليها مرة أخرى.

رابعاً: الخبز

1. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية.

2. أدخلي الصينية في الفرن واتركيها حتى تتحمر الأطراف.

3. شغّلي الشواية لتحمير الوجه.

4. أخرجي الصينية واسقي الكنافة بالشربات البارد فور إخراجها من الفرن.

نصائح للحصول على كنافة مثالية

• يجب أن يكون الشربات بارداً والكنافة ساخنة لضمان امتصاصه بشكل مثالي.
• يمكنك تزيين الوجه بالمكسرات المفضلة لديكِ مثل الفستق أو اللوز.

بهذه الخطوات السهلة والمكونات المتوفرة، يمكنك تحضير كنافة بالقشطة بمذاق رائع يشبه تماماً تلك المقدمة في المحلات.

موضوعات ذات صلة..