طريقة عمل السينابون بالمنزل.. السينابون من الحلويات المفضلة لدى الجميع بسبب قوامه الطري وحشو القرفة الغني، فإذا كنت تبحثين عن طريقة مثالية لتحضير السينابون في المنزل.
فيما يلي يستعرض “موقع الكبسولة نيوز“، وصفة مضمونة للحصول على أفضل نتيجة مع صوص شهي.
طريقة عمل السينابون بالمنزل
مقادير السينابون
للعجينة:
- كوب حليب دافئ.
- نصف كوب سكر.
- بيضتان.
- نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- رشة بيكنج بودر.
- رشة بيكنج صودا (كربوناتو).
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو رشة فانيليا بودرة.
- 4 أكواب دقيق.
للحشوة:
- كوب سكر بني.
- 4-5 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة كاكاو أو نسكويك (اختياري).
- زبدة لدهن العجينة.
لصوص السينابون:
- ربع كوب جبنة كريمية.
- ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب وربع سكر بودرة.
- 4 ملاعق كبيرة حليب.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير السينابون
تحضير العجينة:
- اخلطي جميع المكونات السائلة والجافة، ما عدا الدقيق، في وعاء كبير.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا واعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
- غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
تشكيل السينابون:
- افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح على شكل مستطيل بسُمك حوالي 1 سم.
- ادهني العجينة بالزبدة، ثم وزعي خليط الحشوة (السكر البني والقرفة والكاكاو).
- لفي العجينة برفق على شكل رول، ثم قطعيها إلى قطع متساوية باستخدام خيط قوي أو سكين حاد.
- رصي القطع في صينية مدهونة بالزبدة أو مغطاة بورق زبدة، مع ترك مسافة 2 سم بين كل قطعة.
- اتركي القطع لتختمر مرة أخرى لمدة ساعة.
الخبز:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.
- اخبزي السينابون لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
- أخرجي الصينية واتركي السينابون يبرد لمدة 5 دقائق قبل إضافة الصوص.
تحضير الصوص:
- اخفقي الجبنة الكريمية والزبدة مع السكر البودرة والحليب والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام متماسكًا.
- إذا كنت تفضلين الصوص أخف، أضيفي مزيدًا من الحليب تدريجيًا.
- وزعي الصوص على السينابون بعد خروجه من الفرن مباشرة واستمتعي به دافئًا.
نصائح لنجاح السينابون
- احرصي على أن تكون الخميرة والبيكنج بودر صالحة لضمان ارتفاع العجينة بشكل جيد.
- عجن العجينة جيدًا يساعد في الحصول على قوام ناعم ومثالي.
- لا تبالغي في كمية الدقيق أثناء الفرد لتجنب جفاف العجينة.
- ترك القطع تختمر مرة ثانية بعد التقطيع هو سر الحصول على سينابون هش.
- إذا أردتِ تحضير سينابون مقرمش قليلًا، اخبزيه لمدة أطول بقليل مع مراقبته.
استمتعي بصنع السينابون في منزلك وقدميه لعائلتك وأصدقائك مع كوب من القهوة أو الشاي.
موضوعات ذات صلة..
