طريقة عمل لينزا بالمنزل.. تعد “لينزا” من الحلويات الشهية التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها المميز، إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة وبسيطة لتحضير اللينزا في المنزل، فهذه الطريقة ستضمن لك أفضل النتائج.
تابع الوصفة خطوة بخطوة واستمتع بمذاق لا يُنسى.
طريقة عمل لينزا بالمنزل
المقادير لتحضير اللينزا
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب من جوز الهند الناعم.
- كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر البودرة.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- رشة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
مكونات الحشو: مهلبية باردة
- كوبان من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من بودرة كريمة الشانتيه.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير الحشو
1. في قدر على النار، أضف الحليب مع النشا وبودرة كريمة الشانتيه والفانيليا.
2. قم بخلط جميع المكونات جيدًا على البارد حتى تتجانس.
3. ضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط.
4. ارفع الحشو عن النار واتركه ليبرد تمامًا قبل الاستخدام.
طريقة تحضير عجينة اللينزا
1. سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلط الزبدة الطرية مع السكر البودرة باستخدام مضرب كهربائي حتى يختفي السكر ويصبح القوام كريمي.
3. أضف البيضتين تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، ثم أضف الفانيليا والخل ورشة الملح.
4. قم بخلط الدقيق مع جوز الهند والبيكنج باودر، ثم أضف الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط الرطب مع التقليب حتى تحصل على عجينة طرية وناعمة.
تشكيل اللينزا وخبزها
1. ادهن صينية فرن بالقليل من السمن أو الزيت.
2. افرد نصف كمية العجين في الصينية باستخدام سباتولا أو اليد.
3. وزع الحشو (المهلبية الباردة) فوق العجين مع ترك مسافة صغيرة عند الحواف (حوالي 1 سم).
4. ضع بقية العجينة في كيس تزيين، ثم قم بتشكيل خطوط رفيعة ومتباعدة على الوجه.
5. أدخل الصينية إلى الفرن واتركها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح اللون ذهبيًا.
6. فور إخراجها من الفرن، وزع عليها شربات خفيف وهي ساخنة.
7. زين الوجه بالكريز أو المكسرات حسب الرغبة.
نصائح لتحضير لينزا مثالية
تأكد من أن الزبدة بدرجة حرارة الغرفة للحصول على عجينة طرية.
للحصول على نكهة مميزة، يمكنك إضافة برش البرتقال أو الليمون إلى العجينة.
لا تكثر من كمية الشربات حتى تحتفظ اللينزا بقوامها الهش.
استمتع بتحضير اللينزا في المنزل بمقادير مثالية وطعم يُشبه المحلات. تجربة فريدة تجمع بين الطعم الرائع والشكل الجذاب!
