طريقة عمل البسكويت التركي.. البسكويت التركي هو أحد الحلويات البسيطة والمحببة لدى الكثيرين، فهو يتميز بقوامه الناعم وطعمه الرائع الذي يجمع بين نكهتي الفانيليا والكاكاو.
وفيما يلي يستعرض “موقع الكبسولة نيوز“، طريقة عمل البسكويت التركي بخطوات سهلة ومكونات متوفرة في كل بيت، لتحضيره والاستمتاع به مع العائلة.
طريقة عمل البسكويت التركي
المقادير اللازمة لتحضير البسكويت التركي
- 5 إلى 6 ملاعق كبيرة من السمنة.
- كوب كبير من النشا.
- بيضة واحدة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب ونصف من السكر.
- حوالي 3 أكواب من الدقيق (أو أكثر حسب القوام المطلوب).
- ملعقة كبيرة من الكاكاو (تُضاف في النهاية).
- طريقة تحضير البسكويت التركي
- تحضير العجينة الأساسية:
- في وعاء عميق، أضيفي السمنة، النشا، السكر، الفانيليا، البيكنج باودر، ورشة الملح. اخلطي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى يصبح الخليط كريمي القوام.
- أضيفي الزيت والبيضة، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- قومي بإضافة الدقيق تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة لا تلتصق باليد.
- تقسيم العجينة:
- قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الكاكاو إلى أحد القسمين واعجني حتى يصبح لون العجينة بنيًا.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الدقيق إلى القسم الآخر للحصول على عجينة بيضاء متساوية القوام.
- تشكيل البسكويت:
- شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- خذي 3 كرات من العجينة البيضاء و3 كرات من عجينة الشوكولاتة، واصنعي منها صفًا بحيث تكون الألوان متناوبة (أبيض، بني، أبيض).
- لفي الكرات معًا وكوريها، ثم اضغطي عليها قليلًا للحصول على شكل دائري جذاب.
- خبز البسكويت:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي البسكويت في صينية مغطاة بورق زبدة واتركيها لتخبز لمدة 10-15 دقيقة دون تشغيل الشواية. يمكنك تشغيل المروحة إذا كانت متوفرة.
- نصائح لنجاح البسكويت التركي
- تأكدي من أن العجينة ليست جافة أو طرية للغاية لضمان الحصول على قوام مثالي.
- يمكن إضافة رشة من القرفة أو قشر البرتقال المبشور لإضافة نكهة مميزة.
- يُفضل تخزين البسكويت في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارته.
استمتعي بتقديم البسكويت التركي اللذيذ لضيوفك في المناسبات أو مع كوب من الشاي أو القهوة.
