طريقة عمل البيتي فور بالزبدة.. يُعد البيتي فور بالزبدة من أشهر الحلويات التي تُحضَّر في الأعياد والمناسبات، حيث يتميز بقوامه الهش وطعمه الغني بالزبدة، مما يجعله خيارًا رائعًا مع الشاي أو القهوة.
وتبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل البيتي فور الناعم مثل الجاهز ولكن بمكونات منزلية بسيطة ونكهة ألذ.
وفيما يلي يستعرض “موقع الكبسولة نيوز“، أسهل وألذ وصفة بيتي فور بالزبدة بخطوات واضحة، لتستمتعي به مع عائلتك وضيوفك.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل بسكويت البرتقال بسهولة في المنزل
طريقة عمل البيتي فور بالزبدة
- كوب زبدة طرية (غير مملحة للحصول على قوام هش ونكهة غنية).
- ½ كوب سكر بودرة (يمنح البيتي فور قوامًا ناعمًا).
- بيضة كاملة + 2 صفار بيضة (لتحقيق التماسك المطلوب).
- ملعقة صغيرة فانيليا (لإضفاء نكهة لذيذة).
- كوبان دقيق (لضبط قوام العجينة وجعلها متماسكة ولكن غير جافة).
طريقة التحضير
1. خفق الزبدة والسكر
- في وعاء عميق، ضعي الزبدة الطرية وأضيفي السكر البودرة.
- باستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي الخليط حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.
2. إضافة البيض والفانيليا
- أضيفي البيضة الكاملة وصفار البيض إلى الخليط، ثم أضيفي الفانيليا.
- استمري في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
3. إضافة الدقيق تدريجيًا
- قومي بإضافة الدقيق تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية أو العجانة، حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولكن طرية.
4. تشكيل البيتي فور
- ضعي العجينة في كيس الحلواني أو استخدمي ماكينة البيتي فور لتشكيله بأشكال متنوعة.
- رتبي القطع على صينية فرن مغطاة بورق زبدة.
5. خبز البيتي فور
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركي البيتي فور حتى يُصبح ذهبي اللون، لمدة 10 – 12 دقيقة.
6. التزيين والتقديم
- بعد أن يبرد، زيني البيتي فور بالشيكولاتة المذابة، المكسرات، أو المربى حسب رغبتكِ.
- قدميه مع القهوة أو الشاي واستمتعي بمذاقه الرائع.
نصائح لضمان نجاح البيتي فور
✔ لا تفرطي في خلط العجينة حتى لا يصبح البيتي فور قاسيًا بعد الخبز.
✔ استخدمي زبدة طرية بحرارة الغرفة للحصول على قوام هش.
✔ احرصي على تسخين الفرن مسبقًا لضمان خبز البيتي فور بالتساوي.
✔ اتركي البيتي فور ليبرد تمامًا قبل التزيين حتى لا تذوب الشوكولاتة بسرعة.
موضوعات ذات صلة..
