تعد البسلة من أشهر الخضروات التي تحرص العديد من ربات البيوت على تخزينها في الفريزر للاستمتاع بها طوال العام.
وتتميز البسلة بقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على البروتينات النباتية، النشويات، والسكريات الطبيعية، إلى جانب مجموعة مميزة من الفيتامينات مثل فيتامين A، B، C، E، وK.
كما تحتوي على مادة اللوتين المضادة للأكسدة التي تدعم صحة العين والجسم بشكل عام. في هذا المقال، سنتعرف على أفضل الطرق لتخزين البسلة بخطوات سهلة للحفاظ على جودتها ونكهتها.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل البان كيك بالبيت.. “أكلة لذيذة ولادك هيحبوها”
فوائد تخزين البسلة في الفريزر
تخزين البسلة في الفريزر له العديد من المزايا، أبرزها:
- الحفاظ على القيمة الغذائية: التجميد يحمي الفيتامينات والمعادن.
- توفرها طوال العام: يمكن استخدامها في أي وقت دون الحاجة للشراء الطازج.
- توفير اقتصادي: تخزين البسلة عند انخفاض سعرها يقلل من تكاليف الشراء على المدى الطويل.
طريقة تخزين في الفريزر مع الجزر
- تفصيص البسلة: قومي بتفصيص الكمية المطلوبة من البسلة.
- تجهيز الجزر: قطعي الجزر إلى مكعبات صغيرة.
- الغليان السريع: اغلي ماء على النار، ثم أضيفي البسلة والجزر لمدة دقيقتين مع تقليب خفيف.
- التصفية والتبريد: صفي المزيج واغسليه بالماء البارد للتخلص من الحرارة الزائدة.
- التعبئة: ضعي البسلة والجزر في أكياس محكمة الإغلاق، وأفرغي الهواء منها قبل وضعها في الفريزر.
طريقة أخرى للتخزين بدون سلق
- الغسل والتنظيف: اغسلي البسلة جيدًا وصفيها.
- نقعها بالخل: انقعي البسلة في ماء مضاف إليه ملعقة صغيرة من الخل لمدة 5 دقائق، ثم اشطفيها بالماء.
- التجفيف: اتركي البسلة في مصفاة حتى تجف تمامًا.
- التعبئة والتخزين: ضعي البسلة في أكياس نظيفة، أفرغي الهواء، وأغلقي الأكياس بإحكام.
نصائح لضمان جودة التخزين
- احرصي على كتابة تاريخ التخزين على الأكياس لمتابعة صلاحيتها.
- لا تستخدمي أكياس ذات جودة منخفضة لتجنب تلف الخضروات.
- تأكدي من تفريغ الهواء جيدًا لتجنب تشكل الثلج داخل الأكياس
وبهذه الطرق السهلة والبسيطة، يمكنكِ الاستمتاع بالبسلة الطازجة طوال العام مع الحفاظ على قيمتها الغذائية وجودتها المميزة.
موضوعات ذات صلة..
