طريقة عمل بسكويت البرتقال.. بسكويت البرتقال هو من الوصفات اللذيذة والمميزة، حيث يجمع بين القوام الناعم ونكهة البرتقال المنعشة.
يعتبر هذا البسكويت اختيارًا رائعًا لتقديمه مع الشاي أو القهوة، كما أنه مثالي في المناسبات والأعياد.
وفيما يلي يستعرض “موقع الكبسولة نيوز“، طريقة تحضيره بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
طريقة عمل بسكويت البرتقال
المقادير اللازمة لتحضير بسكويت البرتقال
- 4 أكواب كبيرة من الدقيق (800 جرام).
- 2 ونصف كوب من الزبدة الباردة (400 جرام).
- كوب من السكر البودرة (200 جرام).
- 5 بيضات متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- بشر قشر برتقالة واحدة.
- كوب من عصير البرتقال الطبيعي (200 مل).
-
طريقة تحضير بسكويت البرتقال
- خفق الزبدة والسكر:
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة الباردة مع السكر البودرة باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وناعم.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا للحصول على خليط متجانس.
- تحضير المكونات الجافة:
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع بشر البرتقال والملح والبيكنج بودر. تأكدي من توزيع المكونات جيدًا لضمان النكهة المتوازنة.
- دمج المكونات:
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط الكريمي، وابدئي بالعجن بلطف.
- أضيفي عصير البرتقال تدريجيًا، واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية وسهلة التشكيل.
- تشكيل البسكويت:
- إذا كنتِ تستخدمين كيس الحلواني، قومي بتشكيل العجينة على هيئة أصابع صغيرة وضعيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- إذا كنتِ تستخدمين ماكينة البسكويت، أضيفي كوبًا إضافيًا من الدقيق إلى العجينة، وادخليها الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك أكثر.
- خبز البسكويت:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي البسكويت لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- نصائح لنجاح بسكويت البرتقال
- تأكدي من أن الزبدة باردة للحصول على قوام هش.
- لا تفرطي في إضافة عصير البرتقال حتى لا تصبح العجينة طرية جدًا.
يمكنكِ تخزين البسكويت في علبة محكمة الغلق للحفاظ على نكهته الطازجة.
استمتعي بمذاق بسكويت البرتقال مع عائلتك، وقدميه كتحلية خفيفة ومميزة في أي وقت.
