طريقة عمل بسكويت العيد بدون ماكينة مثل المحلات بخطوات سهلة

طريقة عمل بسكويت العيد.. يُعتبر بسكويت العيد من الحلويات الأساسية التي تحضرها الأسر العربية في عيد الفطر المبارك، فهو يتميز بمذاقه اللذيذ وهشاشته التي تجعله مفضلاً لدى الكبار والصغار.

ورغم أن الكثيرين يعتمدون على الماكينة في تشكيله، إلا أن هناك طرقًا عديدة يمكن من خلالها إعداد بسكويت العيد بدون ماكينة بسهولة في المنزل مع الحفاظ على نفس المذاق الرائع الذي تجده في المحلات.

وفيما يلي يستعرض “موقع الكبسولة نيوز“، على طريقة عمل بسكويت العيد بدون ماكينة بخطوات تفصيلية، بالإضافة إلى وصفات متنوعة مثل بسكويت العيد بالنشادر

اقرأ أيضًا: طريقة عمل بسكويت البرتقال بسهولة في المنزل

طريقة عمل بسكويت العيد

إذا كنتِ ترغبين في تحضير بسكويت العيد المنزلي بطريقة سهلة دون الحاجة إلى ماكينة التشكيل، يمكنك استخدام الكيس الحلواني أو تشكيل العجينة يدويًا للحصول على الشكل المناسب.

المكونات:

• 1 كيلو جرام دقيق.
• نصف كيلو جرام زبدة أو سمن.
• 2 كوب ونصف سكر أبيض مطحون.
• 4 بيضات.
• 4 ملاعق نشا.
• نصف كوب لبن طبيعي.
• 2 ملعقة صغيرة نشادر.
• 2 ملعقة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، النشا، النشادر، والبيكنج بودر جيدًا.
2. في وعاء آخر، قومي بخفق الزبدة (أو السمن) مع السكر حتى يصبح القوام كريميًا.
3. أضيفي البيض والفانيليا واللبن إلى خليط الزبدة والسكر، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
4. قومي بإضافة خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السابق مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
5. لتشكيل البسكويت بدون ماكينة، استخدمي الكيس الحلواني مع قمع مناسب، أو قومي بتشكيل العجينة يدويًا باستخدام شوكة أو سكين لإعطاء شكل مميز.
6. رصي قطع البسكويت في صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
7. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم اخبزي البسكويت لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
8. بعد النضج، اتركي البسكويت ليبرد تمامًا ثم قدميه مع الشاي أو القهوة.

طريقة عمل بسكويت العيد بالنشادر

بسكويت النشادر هو الخيار المثالي لمحبي البسكويت ذو النكهة المميزة، كما أنه يتمتع بقوام هش وخفيف.

المكونات:

• 3 أكواب دقيق.
• 3/4 كوب سكر بودرة.
• 3/4 كوب سمن.
• 2 بيضة.
• ملعقة كبيرة نشادر.
• فانيليا.
• 1/4 كوب لبن.
• 1/4 كوب عصير برتقال.
• بشر برتقال.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. اخفقي السمن والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
2. أضيفي البيض والفانيليا وعصير البرتقال واخلطي جيدًا.
3. أضيفي النشادر وامزجي الخليط حتى تتجانس المكونات.
4. أضيفي الدقيق بالتدريج مع العجن حتى تحصلي على عجينة طرية.
5. شكّلي العجينة باستخدام الكيس الحلواني أو يدويًا.
6. اخبزي في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 12 دقيقة حتى يتحول للون الذهبي

نصائح لضمان نجاح بسكويت العيد:

• استخدمي زبدة بدرجة حرارة الغرفة لضمان قوام كريمي سلس.
• لا تفرطي في العجن حتى لا يصبح البسكويت قاسيًا بعد الخبز.
• يجب أن يكون الفرن مُسخن مسبقًا لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوٍ.
• احرصي على ترك مسافة بين قطع البسكويت حتى لا تلتصق أثناء الخبز.

تحضير بسكويت العيد بدون ماكينة سهل للغاية، ولا يتطلب مجهودًا كبيرًا. يمكنكِ اختيار الوصفة التي تناسبك سواء بسكويت النشادر، بسكويت الشوكولاتة، أو البسكويت التقليدي، والاستمتاع بمذاق شهي يشبه تمامًا ما يباع في المحلات.

موضوعات ذات صلة..