طريقة عمل مربى التين في المنزل بخطوات سهلة واقتصادية

طريقة عمل مربى التين.. تلجأ العديد من الأمهات إلى شراء المربى الجاهزة من المتاجر كحل سريع يوفر الوقت والمجهود، ولكن تحضير مربى التين في المنزل ليس فقط سهلاً، بل أكثر صحية واقتصادية بكثير من المنتجات الجاهزة.

فبدلاً من شراء برطمان صغير يحتوي على ربع كيلو فقط بسعر قد يتجاوز 15 جنيهًا، يمكنكِ تحضير أكثر من 4 برطمانات بنفس الكمية بأقل من 25 جنيهًا باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة.

لماذا تختاري مربى التين؟

مربى التين من أكثر أنواع المربى المحببة للكبار والصغار على حد سواء، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية.

فهي غنية بالألياف والفيتامينات وتُعد مصدرًا جيدًا للطاقة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبات الإفطار أو كإضافة للحلويات والمخبوزات مثل الكيك، الكريب، الفطائر، وحتى البسكويت والبيتي فور.

طريقة عمل مربى التين

• 1 كيلو تين طازج
• 1 كيلو سكر
• كوب وربع من عصير الليمون
• ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون (اختياري)

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1. اغسلي التين جيدًا وقطعيه إلى قطع صغيرة. قومي بشق كل قطعة من المنتصف لضمان امتصاص السكر بشكل جيد.
2. ضعي التين في وعاء مع السكر وقلبيه برفق، ثم اتركيه لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يتشرب التين السكر ويُخرج عصيره الطبيعي.
3. ضعي الخليط في قدر كبير على نار هادئة، وابدئي في الطهي مع التحريك الخفيف من وقت لآخر.
4. بعد أن يذوب السكر بالكامل، قومي بإزالة أي رغوة (الريم) تظهر على السطح للحفاظ على صفاء المربى.
5. أضيفي عصير الليمون وربع ملعقة القرنفل وقلبي المزيج جيدًا. استمري في الطهي حتى يصبح القوام كثيفًا ومتجانسًا.
6. بمجرد نضج المربى، اتركيها لتبرد قليلًا، ثم ضعيها في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة.
7. تأكدي من جفاف البرطمانات والملعقة المستخدمة في تعبئة المربى لتجنب تكون العفن.
8. استخدمي ملعقة خشبية عند التحريك، لأن المعادن قد تتفاعل مع السكر وتؤثر على الطعم.
9. أغلقي البرطمانات بإحكام واحتفظي بها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.

نصائح إضافية:

• للحصول على أفضل طعم، استخدمي تين ناضج وطازج.
• يمكنكِ إضافة بعض المكسرات لمربى التين قبل إغلاق النار لمزيد من القوام والنكهة.
• هذه الوصفة مثالية لتحضير كميات كبيرة يمكن استخدامها على مدار الشهر.

وبهذه الطريقة، ستحصلين على مربى تين منزلية لذيذة وصحية وبأقل التكاليف، تُضاهي أفضل الأنواع الموجودة في الأسواق.

موضوعات ذات صلة..

طريقة عمل مربى الفراولة بـ3 مكونات فقط.. وصفة منزلية سهلة ولذيذة