طريقة عمل مربى الفراولة.. تُعد مربى الفراولة من أكثر أنواع المربى المحببة للجميع، سواء الكبار أو الصغار، وذلك بفضل طعمها الحلو الطبيعي ومذاقها الغني الذي يضفي لمسة لذيذة على وجبة الإفطار أو العشاء.
ويمكنك تحضير مربى الفراولة في المنزل بسهولة باستخدام 3 مكونات فقط، مما يجعلها بديلًا صحيًا للمربى التجارية التي تحتوي على مواد حافظة قد تكون مضرة للصحة على المدى الطويل.
وفيما يلي يستعرض “موقع الكبسولة نيوز“، أسهل طريقة لعمل مربى الفراولة في المنزل بخطوات بسيطة وواضحة، للحصول على مربى صحية ولذيذة يمكنك تخزينها واستخدامها لفترات طويلة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة في المنزل بأقل تكلفة..وصفة سهلة واقتصادية
طريقة عمل مربى الفراولة
- 2 كيلوغرام من الفراولة الطازجة
- 4 أكواب من السكر الأبيض
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج
خطوات التحضير:
- تحضير الفراولة: اغسلي الفراولة جيدًا وازيلي الأعناق الخضراء، ثم اهرسيها على دفعات حتى تحصلي على 4 أكواب من الفاكهة المهروسة.
- خلط المكونات: ضعي الفراولة المهروسة في إناء عميق، وأضيفي السكر وعصير الليمون، وقلبي الخليط على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا.
- الطهي: ارفعي درجة الحرارة واتركي الخليط يغلي، ثم استمري في التحريك حتى تصل درجة الحرارة إلى 105 مئوية، وهي الدرجة المثالية لتماسك المربى.
- اختبار القوام: خذي ملعقة صغيرة من المربى وضعيها على طبق بارد، ثم اتركيها لدقيقة. إذا تجمدت وأخذت قوام الجيلي، فإن المربى جاهزة. أما إذا كانت سائلة، فاستمري في الطهي لبضع دقائق إضافية.
طريقة حفظ المربى
- عقّمي البرطمانات عن طريق غليها في الماء لمدة 10 دقائق.
- صبي المربى الساخنة في البرطمانات المعقمة، مع ترك فراغ صغير في الأعلى.
- أغلقي البرطمانات بإحكام، ثم ضعيها في قدر مملوء بالماء المغلي، وتأكدي أن الماء يغطي البرطمانات بالكامل.
- اتركيها في الماء المغلي لعدة دقائق، ثم أخرجيها بحذر وضعيها على منشفة نظيفة لتبرد لمدة تتراوح بين 12 إلى 24 ساعة.
- خزّني البرطمانات في مكان بارد ومظلم، وستبقى المربى صالحة للاستهلاك لعدة أشهر.
فوائد تحضير المربى منزليًا
تحضير المربى في المنزل يضمن لكِ تجنب المواد الحافظة والملونات الصناعية، كما يمنحكِ التحكم الكامل في كمية السكر والمكونات المستخدمة.
بالإضافة إلى ذلك، فإن نكهة الفراولة الطازجة ستجعل هذه الوصفة المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة.
موضوعات ذات صلة..
طريقة عمل آيس كريم الفانيليا في المنزل بمكونات سهلة وطعم رائع
